Syrové taštičky z lístkového cesta s kozím syrom a bazalkou

Lístkové cesto necháme rozmraziť na pomúčenej doske, rozvaľkáme ho na hrúbku 3 mm a rozkrojíme na štvorčeky. Do ich stredu položíme kozí syr a niekoľko bazalkových lístkov. Oddelíme bielok od žĺtka. Okraje lístkového cesta potrieme vyšľahaným bielkom, syr prikryjeme druhou stranou cesta a okraje k sebe dobre pritlačíme. Syrové taštičky uložíme na plech pokrytý mastným papierom na pečenie. Žĺtok zmiešame so smotanou na šľahanie a potrieme ním syrové taštičky. Pečieme v predhriatej rpre pri teplote 200 stupňov 15 minút.

2 mrazené lístkové cestá, 160 g čerstvého kozieho syra, bazalka, vajce, 2 PL smotany na šľahanie, 6 rajčiakov, 40 g čiernych olív, 2 PL octu, soľ, korenie, 6 PL olivového oleja, bazalka