Recepty z kozľacinky
12.06.2010 21:41
Vyprážané kozľacie medailónky
Ingrediencie:
1kg kozľacieho boku, 3 cibule, soľ, 4 vajcia, 1 lyžica sušeného mlieka, 4 strúčiky cesnaku, hladká múka, olej na vyprážanie
Postup prípravy:
Umyté mäso uvaríme domäkka v slanej vode s cibuľou. Ešte teplé vykostíme a necháme vychladnúť. Jemne...
—————
05.04.2010 20:29
Plnené kozľa
Plnené kozľa
Predná polovica kozľaťa, 3-4 plátky údenej slaniny, 1 cibuľa, soľ, majorán, maslo; plnka: 1/2 všetkých vnútorností z kozľaťa, 2 lyžice tuku, 1 cibuľa, 2-3 žemle, 2-3 vajcia, mleté čierne korenie, soľ, majorán, petržlenová vňať alebo rozmarín.
Prednú polovicu kozľaťa bez blán a...
—————
27.12.2009 09:31
Pečené kozľacie rebrá na víne
Pečené kozľacie rebrá na víne :
Umyté rebrá osolíme, vložíme do nádoby a zalejeme nálevom ktorý pripravíme z červeného vína, celého čierneho a nového korenia, bobkového listu, cesnaku, stoniek celerovej vňate, menšej...
—————
27.12.2009 09:06
Kozľací guláš s pivom
Potrebujeme:
pre 6 osôb
-1 kg kozľacieho mäsa
-100 g údenej slaniny
-4 väčšie cibule
-mäsový vývar
-2 paradajky
-1 červenú papriku
-mletú sladkú červenú papriku
-150 ml svetlého piva
-1 surový zemiak na zahustenie
-ušený majorán
-lístky čerstvého majoránu
-2 strúčiky...
—————
27.12.2009 09:02
Kozľacina so zemiakmi
Potrebujeme:
pre 6 osôb
-1 kg kozľaciny
-750 g zemiakov
-4 veľké rozštvrtené paradajky
-1 stredne veľkú cibuľu
-4 PL olivového oleja
-soľ
-mleté čierne korenie
-1 PL podrveného rozmarínu
-1 ČL sušeného oregana
-vodu na podlievanie
...